麻婆豆腐

麻婆豆腐的做法与步骤

1. 1.

   油少许，冷锅放花椒、麻椒爆香，约1分钟，将花椒、麻椒篦出扔掉

2. 2.

   将蒜切成碎块，和郫县豆瓣酱一起放入爆香过的底油中翻炒，约半分钟后倒入肉末，翻炒至肉熟

3. 第3步.

   倒入豆腐，用铲子推，不要翻炒豆腐，不然容易碎掉，炖约5分钟，加入一丢丢生抽提鲜，或者鸡精也可以，不放生抽也一样好味道

   
4. 4.

   在即将出锅时倒入一些水淀粉使汤汁更粘稠

5. 第5步.

   当啷～！撒上葱花出锅！