黄油卷

黄油卷的做法与步骤

1. 第1步.

   材料。

   
2. 第2步.

   搅拌刀预先装好，把牛奶倒进面包桶。

   
3. 第3步.

   轻轻向桶内加入高筋面粉。

   
4. 第4步.

   在面粉中间挖个小坑

   
5. 第5步.

   将干酵母倒入小坑内。

   
6. 第6步.

   加入盐和绵白糖。

   
7. 第7步.

   倒入黄油。

   
8. 第8步.

   打入鸡蛋。

   
9. 第9步.

   盖上机盖，选择菜单“8发面团”程序并启动开关。

   
10. 第10步.

    面包机工作1个半小时后，蜂鸣器响起时，面团就发酵好了。

    
11. 第11步.

    取出面团，等量分割成10个小球并揉圆。

    
12. 第12步.

    在小面团上盖一块湿布，静置10分钟。

    
13. 第13步.

    静置后，用手将面团揉成水滴形。

    
14. 第14步.

    用手拿着面团较细的一装潢，右手拿着擀面杖，将面团从左向右慢慢擀开。

    
15. 第15步.

    从长的一边开始卷，最好能够卷的紧一起，这样面包出炉后会比较好看。

    
16. 第16步.

    面团接缝处向下，排放在烤盘上。每个卷之间要留一些距离。30度环境下醒发30分钟。

    
17. 第17步.

    表面刷上蛋液。

    
18. 第18步.

    17、放入预热到180度的烤箱内烘焙15-20分钟。完成后立即取出面包，放在冷却架上冷却。