鲫鱼汤

鲫鱼汤的做法与步骤

1. 第1步.

   葱切段、蒜三瓣、姜两片、辣椒一点

   
2. 第2步.

   鲫鱼冲干净、料酒和醋勾兑出小碗底一层、

   
3. 第3步.

   预热油、下姜片、油烧热两条鲫鱼下锅、马上放小碗里的料酒和醋、不要直接浇在鱼上、溜锅边下、会很有醋味、醋味稍淡加热水（整个过程不用给鱼翻身）

   
4. 第4步.

   加完水下蒜瓣、葱段、辣椒、八角一颗、十三香一点点、盖上锅盖、600度小火

   
5. 第5步.

   鱼汤烧白、鱼肉烧熟后加盐、和一点点鸡精、放香菜段出锅（今天我做得比较偷工减料不美观、哈哈）当当当！