酸汤肥牛

酸汤肥牛的做法与步骤

1. 1.

   肥牛片取出化冻，金针菇切根清洗干净，蒜瓣切成蒜蓉，青红椒洗净切圈，葱姜洗净切末

2. 2.

   金针菇热水入锅焯水，捞起放入盘中，肥牛快速过水，捞出放在另一个盘中

3. 3.

   热锅冷油放入葱姜蒜蓉翻炒，然后放入黄灯笼辣椒酱翻炒一分钟左右，随后加入鸡汤烧开，可多烧一会，把酸辣的味道发挥最大，然后加入适量盐和白糖，咸淡自己调试，然后用漏勺将锅中杂质捞出，只留金汤。

4. 第4步.

   放入焯水金针菇略煮，捞出放入盘底，放入肥牛片，煮至看不见血色即捞起放到金针菇上，撒上青红椒圈，关火，将金汤倒入盘中，开始享用美味吧，绝对下饭。