杏仁酥
杏仁酥的做法说明
看了多款介绍桃酥的作法，也实践了花生酥、核桃酥。现在改良配方，烘焙一款杏仁酥。
杏仁酥的做法与步骤
- 第1步.
将50克猪油融化，加入50克植物油和70克白砂糖，搅拌融合
- 第2步.
加入全蛋液
- 第3步.
230克低筋粉和2克小苏打过筛加入
- 第4步.
加入杏仁粉拌均
- 第5步.
搓成小球排入烤盘，用拇指按下开花
- 第6步.
撒上杏仁片
- 第7步.
170度上下火，入烤箱，15到20分钟！
小贴士
烘焙时间看各位烤箱，稍上色即可出炉。杏仁粉是用小杏仁粒磨制的，不能用大杏仁，喜欢杏仁味的可以多加点也无妨！
