平菇炒猪肉

平菇炒猪肉的做法与步骤

1. 1.

   猪肉切片腌制约十分钟

2. 2.

   平菇对半切开，盐水泡片刻，晾干。

3. 3.

   起锅，放平菇和蒜，略炒，盖盖，隔20秒左右炒动一下继续盖，一共盖一分钟左右（感觉干到不能再盖了）

4. 4.

   把平菇拨到边上，把猪肉倒在锅中央温度比较高的地方，稍放片刻后翻炒，边炒边加酱油和其他喜欢的调料。