卓小厨的布里欧修
卓小厨的布里欧修的做法说明
第一次尝试，竟然成功了，糖量和黄油量都有减少，因为想能给宝宝当早餐。
卓小厨的布里欧修的做法与步骤
- 第1步.
所需材料
- 第2步.
将所有粉过筛
- 第3步.
除了黄油以外的调料全部进和面机搅拌
- 第4步.
当面条成形后加入黄油搅拌
- 第5步.
一直搅拌大约20分钟
- 第6步.
一直搅拌到面皮拉开很薄透
- 第7步.
放进烤箱，30度左右发酵
- 第8步.
发酵到面团是原来的两倍大
- 第9步.
分成小团，我一共分了16个，每个大约35g
- 第10步.
16等分
- 第11步.
压平面团
- 第12步.
像弄包子一样，另一面要够光滑
- 第13步.
放入烤盘
- 第14步.
拿一条湿布搭在上面，还是30度左右，进行2次发酵
- 第15步.
发酵完毕后刷上蛋液
- 第16步.
放入烤箱，180度左右烤20分钟，后10分钟可以用锡纸搭住表面，以免表皮烤焦
- 第17步.
完工！
- 第18步.
够松软～明天儿子的早餐有着落啦！
