三杯兔子

三杯兔子的做法与步骤

1. 1.

   从市场买回来的整只兔子大刀斩成若干块，泡水去血，在淋干备用

2. 2.

   葱白切大段，姜切大片，蒜整瓣压碎，铺在砂锅底

3. 3.

   把剁好的兔子块放入砂锅中铺好，再依次倒入半杯糖，一杯酒和一杯酱油，不用加水。再放入两三个大料即可

4. 4.

   砂锅盖上锅盖，大火加热到第一次开锅，倒入醋，再转中火，加锅盖炖20-30分钟

5. 5.

   最后大火收汁。（可放入香菜）