芒果布丁

芒果布丁的做法与步骤

1. 第1步.

   1.芒果顺着果核横剖成两半，再切成小方块， 顶起皮来， 就很容易将果肉取出；

   
2. 第2步.

   准备一碗冰水 将吉利丁片浸泡软化 芒果用搅拌机打成泥 如果没有搅拌机 就将芒果切成小块 用各种方法捣成泥

   
3. 第3步.

   300毫升牛奶放入可加热的容器 加入砂糖 煮至砂糖融化即可关火

   
4. 第4步.

   趁热放入挤干水的软吉利丁片 搅拌至融化 如果融化不了 可开小火加热 边加热边搅拌 至吉利丁融化

   
5. 第5步.

   奶液冷却后 加入淡奶油200毫升

   
6. 第6步.

   加入芒果泥 搅拌均匀

   
7. 第7步.

   为了布丁口感细腻 需要过筛 此时布丁液比较粘稠 倒入漏勺后会不太容易流下去 用刮刀搅一搅 顺便按压下没有化开的芒果泥 使芒果泥从漏勺里流下去

   
8. 第8步.

   搅拌下量杯里的布丁液 混合均匀

   
9. 第9步.

   倒入布丁瓶中

   
10. 第10步.

    放入冰箱冷藏3小时以上至凝固 就可以了