糯米烧麦

糯米烧麦的做法说明

寒冷的冬天，煮一锅热腾腾的粥，佐一碟小菜，俩腊味烧麦，荤素搭配，吃的暖暖和和的特舒服！

第1步.
先把浸泡好的糯米按1:1加入水，放入电饭煲煮成米饭。
第2步.
泡发后的香菇、冬笋、胡萝卜切成大小均匀的丁备用。
第3步.
腊肠煮熟后切成大小均匀的丁；如果腊肠生的切丁也可以，但要在步骤4进行时，先下油锅爆香至肉变色再下其他的丁。
第4步.
热锅倒入适量的油（平时炒菜用的量即可），先把腊肠、香菇丁爆炒出香味后，倒入笋丁、胡萝卜丁，加入适量的蚝油、生抽、糖调味，味淡可以加适量的盐，翻炒均匀。如图
第5步.
加入煮好的糯米饭，如平时炒饭一样翻炒均匀，喜欢吃辣的可以加适量的胡椒调味；色泽度、咸鲜度可以依据个人口味调整好。
第6步.
翻炒均匀后的馅儿，加上饺子皮可以动手包咯！
第7步.
烧麦首秀图
第8步.
水烧开后，上笼蒸5-6分钟，观察一下饺子皮变成透明状，馅儿的香味四溢即可开动咯！