香辣小炒肉

香辣小炒肉的做法与步骤

1. 第1步.

   瘦肉切片，用料酒、盐、淀粉、胡椒粉腌制片刻，红绿辣椒、大蒜切斜片，香干四角片斜片，然后滚刀片香干。

   
2. 第2步.

   锅里放油煸炒姜蒜片出香味，再放糊辣面煸炒一下，然后放入瘦肉片继续煸炒，放入香干、辣椒一起翻炒，加少许盐，生抽，少许水，炒至入味，最后放入大蒜叶、少许糖、鸡粉翻炒均匀即可。

   
3. 第3步.

   出锅装盘！