豆腐炒香菜
豆腐炒香菜的做法说明
用豆腐炒菜时，很喜欢先把豆腐煎一煎，煎成金黄色的豆腐比起白豆腐来，炒的时候不易碎。也没有炸豆腐那么油腻，很省事，也更健康。
豆腐炒香菜的做法与步骤
- 第1步.
豆腐切成长条。
- 第2步.
香菜摘去叶子，也可不摘，带着叶子炒。
- 第3步.
把摘去叶子的香菜切成段，大葱切丝。
- 第4步.
不粘锅放油，把豆腐条放入。
- 第5步.
煎成金黄色。
- 第6步.
往煎好的豆腐里倒入半小碗水，（因为豆腐经过煎制后有点发干，加水后会更软嫩）,然后放入食盐翻炒。
- 第7步.
等锅里的水被豆腐吸收的差不多时，放入葱丝翻炒。
- 第8步.
最后放入香菜段稍炒出锅。
- 第9步.
自己一直不喜欢鸡精和味精，就啥也没放。
