紫薯面包

紫薯面包的做法说明

买了一些紫薯，觉得光蒸来吃比较单调乏味，于是做了款紫薯幸运草

第1步.
削皮蒸熟的紫薯压成细腻的泥
第2步.
锅里放黄油，中小火炒
第3步.
放入白砂糖炒均匀
第4步.
紫薯馅成团就可以了
第5步.
面团我是用厨师机和面，先放干料再放适量水搅拌成有手套膜的面团，盖上热水洗的纱布放在密闭地方进行一次发酵后，2倍大，用手指按压下去不回缩就可以了，取出面团分割，开始整形。
第6步.
取一个面团按压一下，包入适量的紫薯馅，收口朝下，轻轻按压扁一些。
第7步.
按压扁一些后剪刀剪5刀
第8步.
每一刀中间再剪一刀分开两边做成心形
第9步.
整形完毕后放在烤箱里，烧开一盘水放在底层，关上烤箱门，不要开火，进行二次发酵30分钟。
第10步.
二次发酵完后，180度烤20分钟后取出放凉就可以了
第11步.
简单美味的紫薯幸运草