土豆饼
土豆饼的做法说明
早餐最适合的食谱了！简单，营养，又好吃！这个土豆饼外脆内软，吃起来非常香！hash brown 是这个的原生，在国外早餐上常见的食物。hash brown的味道比这个好得多，非常脆，但是却是用很了很多油，食材也没有我改良过后的有营养。早上不知道吃什么，又懒的出去，食材简单，过程方便，就做土豆饼吧。
土豆饼的做法与步骤
- 第1步.
这些事全部的用料，之后还会用到煎蛋器
- 第2步.
200g 土豆洗净，去皮，切成细丝。（唯一麻烦的地方）
- 第3步.
再把细丝切成小段，放到可以用于微波炉的碗里
- 第4步.
改上保鲜薄膜，封紧！
- 第5步.
微波炉选择，土豆选项，按开始。 （cook--> hard vege--> potato)
- 第6步.
微波炉转好了土豆，拿出来，不要马上去掉保鲜薄膜，等一会要用了再去掉。
- 第7步.
把鸡蛋打匀在碗里
- 第8步.
在鸡蛋里加上面粉，打匀
- 第9步.
再加上盐，打匀
- 第10步.
去掉保鲜膜，把土豆加入鸡蛋里，搅匀
- 第11步.
把葱分成两段，只需要上面分叉到绿的一段，其他的都不要
- 第12步.
切成葱花，切的小一点
- 第13步.
把葱花倒到碗里，搅匀
- 第14步.
在平底锅里加上油，加热
- 第15步.
油热了后放上煎蛋器
- 第16步.
把混合好的料放到煎蛋器里，千万不要放太多，不然太厚了不好吃
- 第17步.
撒上芝麻
- 第18步.
鲜磨黑胡椒在上面
- 第19步.
等底部开始变色后，取掉煎蛋器，翻面，继续煎
- 第20步.
煎好好后放到厨房用纸上，能吸走多余的油份。
- 第21步.
放上番茄酱就可以吃啦
小贴士
1. 一定要用黄土豆！我用的是育空土豆
2. 选择smoke point 低到中低的油！我用的是葡萄籽油
3. 黑胡椒粉一定要鲜磨的！
4. 不用煎蛋器很难成形，容易散开
5. 只用葱前面一段，后面的不能用！
6. 想要外面脆点，煎的时间就长些
