拽面

拽面的做法与步骤

1. 第1步.

   盆里放入面粉，根据食用量可自行增减

   
2. 2.

   小碗放水，加盐！盐水融一起即可！天泠可以用稍温一点的水！

3. 第3步.

   一手倒水，一手和面！其实用水量没有那么标准，只要面团不软不硬就可以！

   
4. 第4步.

   水要一点点的加！不可以一次性放进去哦！

   
5. 第5步.

   直到揉成光滑的面团

   
6. 第6步.

   盖上盖子！或者用湿不盖住面团即可！醒发！夏天提前一个小时！或者做饭之前活面即可！天泠，要提前两三个小时活好！醒发时间越长面越有劲儿，也好拽！

   
7. 第7步.

   醒发好的面团，再继续揉两下！取一团面！擀成长方形的面片！大概1cm厚度！

   
8. 第8步.

   拿擀面杖比着（相当于尺子作用）切成一条条的！

   
9. 第9步.

   然后将切好的面条！两手分别抓两端，轻轻拽！拽成薄薄的那种长条条就可以！由于我自己没法拍照了！

   
10. 10.

    锅里水稍开，下面条！边拽，边下锅！待全部下进去后！锅开一分钟左右即可捞出！忘拍此图，下次补上！

11. 第11步.

    捞出，放上卤即可！

    
12. 第12步.

    也可以过凉水后，放自己喜欢吃的菜，炒着吃！