清炖排骨

清炖排骨的做法与步骤

1. 1.

   排骨冷水下锅，大火，加一点料酒，开锅煮三分钟后温水洗净，备用

2. 2.

   炒水后的排骨再次冷水下锅，加入准备的姜和葱段，水滚后转小火炖30分钟再加入切成滚刀块的土豆和胡萝卜，再炖40分钟左右

3. 3.

   熄火前加入即食海参，五分钟后出锅加葱碎或香菜碎加盐