白灼菜心
白灼菜心的做法说明
菜心看上去茎很粗，但是焯水后还是比较嫩的。白灼做法不会摄入太多的油脂和盐，可以减轻肠胃负担。
白灼菜心的食材和调料
| 菜心 | 200g |
| 大蒜 | 10g |
| 耗油 | 若干 |
| 生抽或者蒸鱼豉油 | 若干 |
白灼菜心的做法与步骤
- 第1步.
将菜心洗净，开水焯3分钟，水中加少许盐，橄榄油。这样可以保证菜心不变色
- 第2步.
沥干，码盘
- 第3步.
撒上蒜末，淋上耗油，生抽或者蒸鱼豉油
- 第4步.
将锅加热，倒入少许橄榄油（或者花生油，豆油等），稍微加热一会即可断火。将油淋在刚刚准备好的菜心上，即可完活。
