回锅肉

回锅肉的做法与步骤

1. 第1步.

   猪肉绰水后煮5分钟，插筷子无血水即可

   
2. 第2步.

   猪肉切成片，薄点好

   
3. 第3步.

   喜欢的蔬菜切成片

   
4. 第4步.

   郫县豆瓣一勺

   
5. 第5步.

   油锅放姜蒜末，我家不吃葱，没放

   
6. 第6步.

   豆瓣进油锅，小火出红油

   
7. 第7步.

   肉片和豆豉进锅，翻炒至肉片出油

   
8. 第8步.

   加蔬菜

   
9. 第9步.

   翻炒至蔬菜变色，根据咸淡适量加点生抽

   
10. 第10步.

    蔬菜肉片熟透，洒青蒜，翻炒几下起锅