草莓酱（
草莓酱（的做法说明
感觉一鸣真里的草莓酸奶超级好吃。就是因为那草莓酱可以嚼得到，简直爱死了。用来放刨冰或者吐司里啥的当然也是大饱口福。
草莓酱（的做法与步骤
- 第1步.
把小苏打兑在水里，没有则调淡盐水。浸泡10分钟。在用清水淘洗2遍。
- 第2步.
把草莓蒂摘了 ，对半切开。一层草莓一层白糖（冰糖）码好。放冰箱冷藏过夜。
- 第3步.
原则上不要放在铁锅或铝锅熬果酱。用不粘锅为好，只是草莓实在太多、熬制过程中会有近一半的水分。就是最好草莓在锅的一半左右。
- 第4步.
装果酱的瓶子必须是玻璃密封瓶。使用前放水里沸腾5分钟彻底杀菌有利于果酱保存。
- 第5步.
熬制过程中有大量浮末必须撇掉。不染会涩。
- 第6步.
大火-小火熬煮30-40分钟。最后十分钟会明显收汁变浓稠。注意熬制过程中需要一直搅拌。 装瓶以后倒扣可以挤压空气。延长保质期。
小贴士
仔细看教程。都是关键。
