凉拌土豆丝
凉拌土豆丝的做法说明
一直到上大学前，姐偏食得厉害，只食几种蔬菜，土豆只吃跟肉类一起红烧炖熟的。后来才发现土豆丝的各种小清新
凉拌土豆丝的食材和调料
| 土豆 | 一到两个 |
凉拌土豆丝的做法与步骤
- 第1步.
土豆切丝，用水泡一下，水里滴少许醋
- 第2步.
锅里放水烧热，红尖椒几颗琐碎备用，水沸后，把泡着醋水的土豆丝沥干倒入沸水中焯片刻，断生即可捞出，除非你爱吃软软面面的土豆丝
- 第3步.
煮好的土豆丝沥干放盘中，加少量盐、生抽、醋；锅里一点油，差不多五六成热后放一些花椒煸香，关火，把花椒捡出，把干辣椒碎放入尚热的油中用余热把辣椒煸香，最后浇在土豆丝，拌匀就可以吃了
小贴士
如果家里有花椒油的话煸花椒那一步就可以省了。
