大肉包子

大肉包子的做法与步骤

1. 1.

   发面：二斤面粉    安琪酵母半袋     温水和开

2. 2.

   揉面：揉到盆光   手光    面团光   用保鲜膜      封好    用毛巾盖上盆口    放在室内高温处   等待发至两倍大即可

3. 3.

   准备包子馅 ：猪梅花肉馅适量    放少许水顺时针搅拌上劲     加入少许老抽   生抽   十三香   香油   味精   白糖    料酒    葱姜末   继续顺时针搅拌    依个人口味加入青菜    盐少许

4. 4.

   面团发好后    加入少许小苏打    揉至大泡变小泡   （用刀切开后都是小蜂窝即可）  面团醒至半小时后即可包包子了

5. 第5步.

   必须凉水上屉蒸15分钟即可，关火后1-2分钟再出锅，这样可爱的大肉包子就成功了