辣子鸡
辣子鸡的做法说明
#我给春春做道菜#```5555
辣子鸡的做法与步骤
- 第1步.
洋葱，辣椒，姜、蒜片切段
- 第2步.
姜、蒜片爆香，接着放入剪好的辣椒段和花椒，炒出麻辣香味，（个人超鸡喜欢吃洋葱，所以放了洋葱可不加～）
- 第3步.
炒的差不多的时候放点花生米
- 第4步.
鸡块洗净剁成小块，加入1匙料酒、1匙盐、2匙水淀粉拌匀，腌20分钟后放入锅中
- 第5步.
放一点油然后一直在那煸炒，［不用放很多油，因为鸡皮自己也会出油，而且我家人都不吃鸡皮炸油最好了..］
- 第6步.
炸的2面金黄即可
- 第7步.
倒入刚炒的干辣椒花生米拌匀～
- 第8步.
装盆～
小贴士
腌的时候一定要放盐，因为油炸后的鸡肉是难以进去盐分的。～
