「排骨焖饭」
「排骨焖饭」的做法与步骤
- 第1步.
将排骨焯水，冷水下排骨，加入料酒和姜片，然后捞出在温水下冲洗净浮沫。
- 第2步.
油一勺左右，加入白砂糖炒制颜色发红，起泡泡。放入沥净水份的排骨炒至上色。加水（稍微多一些）、酱油、辣椒酱、盐焖10分钟左右。
- 第3步.
将米洗净，放入小锅中，也可以用电饭锅的哦！
- 第4步.
将排骨排在最上面，加入汤汁。汤汁要高于米饭2厘米。盖上盖子，中小火焖至米饭成熟即可。
- 第5步.
熟啦！用勺子拌匀就可以开吃啦！
- 第6步.
可以撒一些葱花或者蒜苗哦！提味儿的~OK~
