土豆鸡块
土豆鸡块的做法说明
昨天在外面吃了黄焖鸡，觉得很不错！我是东北人，这边土豆吃的比较多，所以食材简单，当然，此菜也很下饭，不像其它炖菜需要很长时间，总的来说优点太多了，希望大家一学就会，谁做都好吃，并且广泛推广……
土豆鸡块的做法与步骤
- 第1步.
将食材改刀：尖椒切丝，青椒用手掰成小块，葱姜切好，备一点辣椒丝，土豆先不要切
- 第2步.
鸡腿切成小块，用热水超出白沫捞出备用
- 第3步.
锅中热油，八角和花椒爆香后捞出花椒扔掉，再放入葱姜辣椒炒香
- 第4步.
放入鸡块翻动几下
- 第5步.
加入料酒、老抽、酱油和一大勺糖翻炒
- 第6步.
翻炒几下看颜色均匀即可添水，水淹过鸡块就好（如果土豆较多，也可多加），大火炖10分钟（视鸡块大小而定，其实很好熟）
- 第7步.
此时一边切土豆块一边往锅里放，切忌切完不要洗哦，这样切面的淀粉会让汤汁变得粘滑浓郁，再烧10分钟
- 第8步.
出锅前放入尖椒和青椒，就可以装盘了
