水煮肉

水煮肉的做法与步骤

1. 1.

   放油，放干辣椒花椒小火煸香，调中火，放葱姜蒜，加入豆瓣酱炒，加开水

2. 2.

   把腌好的肉片放进去煮（里脊加蛋清五分钟后加淀粉、生抽、盐、花生油、水抓匀）

3. 3.

   用开水煮生菜放入碗底

4. 4.

   把煮好肉片放上，加汤，最上面放蒜末、花椒面辣椒面

5. 5.

   油加热180度，浇到上面即可