萝卜丝丸子
萝卜丝丸子的做法说明
萝卜是人们一年四季都爱吃的蔬菜，特别到了冬天，海米、萝卜丝、龙口粉丝用砂锅炖着吃别提多鲜美。萝卜怎么吃都好吃，特别是用萝卜丝炸丸子那也是特别好吃的，今天我就把用萝卜丝炸丸子的过程给大家分享一下。
萝卜丝丸子的做法与步骤
- 第1步.
150克面粉适量酵母粉水和成面糊发酵起泡就行。
- 第2步.
萝卜擦成粗丝用少量盐拌一下。
- 第3步.
萝卜丝稍微剁成粗碎挤干水分，放上肉碎、盐、鸡蛋、味精、木耳碎、花椒粉、大料粉、葱姜末。拌匀。
- 第4步.
把发酵好的面糊倒入拌好的萝卜馅里，再兑入干面粉调成丸子糊，但不能太稀。如果太稀可以少再兑点干面粉，也不能太硬，那样炸出的丸子口感不好。
- 第5步.
锅中放油烧到7成热。
- 第6步.
把丸子糊左手握面糊，从手虎口 中用小勺挖出下入油锅中。
- 第7步.
下入锅中停一会用漏勺轻轻把丸子搅散开，炸到金黄色，熟透即可。
- 第8步.
金烂烂的丸子炸好了。
