肉松蛋卷

肉松蛋卷的做法与步骤

1. 第1步.

   将蛋黄和蛋清分开

   
2. 第2步.

   蛋黄加牛奶、色拉油、20克糖搅拌均匀，筛入低粉，搅拌至无颗粒状态。蛋白打发至湿性发泡（弯勾状）

   
3. 第3步.

   蛋白糊与蛋黄糊混合后倒入铺有油纸的烤盘

   
4. 第4步.

   放入烤箱，160度17分分钟，中层

   
5. 第5步.

   烤完后倒扣在另外一张油纸上，撕开蛋糕下面的油纸

   
6. 第6步.

   铺上肉松，稍冷却后卷起来，放进冰箱20分钟定型

   
7. 第7步.

   拿出来切件，卷得不够实啊。

   
8. 第8步.

   味道很好，形状欠佳，继续努力！