厚蛋烧

厚蛋烧的做法与步骤

1. 1.

   打鸡蛋，打均匀后加入两汤匙水、盐继续打至起泡，大泡泡即可

2. 2.

   把鸡肉肠切粒

3. 3.

   锅底烧热，锅底抹油摊鸡蛋，倒入1/3蛋液，摊平，蛋饼即将成型时均匀撒上切好的1/3鸡肉肠。蛋饼成型之际往锅一边翻卷并推至锅边。 重复抹油，倒另1/3蛋液，撒另1/3鸡肉肠，成型之际继续推向一边。 重复以上步骤。第三次蛋饼摊好，把原来卷往一边的蛋卷卷回来，被最后一层蛋饼包裹。 上碟，太长可以从中切开。