烧卖୧(๑•̀⌄•́๑)૭小小群
烧卖୧(๑•̀⌄•́๑)૭小小群的做法说明
差不多一个星期没吃米饭了，对于我这面食爱好者还是有点受不了。。。
因为老姐回婆家了，我自个懒得煮饭又懒得跑市场的仁，直接把冰箱里的叉烧剪碎成肉粒
烧卖୧(๑•̀⌄•́๑)૭小小群的做法与步骤
- 1.
糯米洗净，水泡3～4小时，香菇，木耳泡发。。。
- 2.
大火烧开水，淘干米水，隔水蒸15分钟。
- 第3步.
面粉人面包桶，缓缓加入热水和成面团，加入食用油揉成光滑面团。静止约半小时。
- 4.
把香菇及木耳切碎备用。
- 第5步.
拌入蒸好的糯米饭，搅拌均匀。
- 第6步.
锅内放少许油，放入姜葱爆一下入肉粒拌炒一下，放入切好的香菇及木耳碎加入调味料炒至熟了即可。
- 第7步.
可以像包饺子般把馅放在面皮中间一捏面皮就和糯米饭紧紧相粘^_^ （我这图个方面直接把糯米饭放蛋糕模中压实，再倒扣出来，贴上面皮，轻轻一捏即可）
- 第8步.
把面团分成约30颗左右的小面团像擀饺子皮一样擀成薄皮。
- 第9步.
我这是直接用压面机压的（这是6档的皮，实验证明太薄了，5档左边刚刚好）
- 第10步.
锅内烧开水，因为大部分食材都已全熟，上锅大火节2分钟即可。美味的烧卖出场咯
