咖喱牛腩
咖喱牛腩的做法与步骤
- 第1步.
将牛腩、胡萝卜、土豆分别洗净切成大小适中的块。
- 第2步.
锅内适量清水烧开，倒入料酒将牛腩块焯水后捞出。
- 第3步.
锅内入油烧至7分热，葱姜爆香后倒入牛肉块。
- 第4步.
胡萝卜块、土豆块倒入锅中，混合翻炒1分钟。
- 第5步.
倒入没过锅内食材的清水，调入盐，大火烧开转小火焖煮80分钟。
- 第6步.
放入咖喱块，将其化入汤汁中。
- 第7步.
接着焖煮至汤汁浓郁关火。
小贴士
1、咖喱块不宜久煮，放入之后，要不时轻搅，以免粘锅。
2、咖喱本身的味道已经很是可口，无需另外加调味料了。
3、牛腩切的大小直接关系到炖煮时间，无需切太大块。
