土豆烧排骨

土豆烧排骨的做法与步骤

1. 1.

   排骨洗干净，过水，水里放姜片，料酒，葱段去腥。

2. 2.

   炒糖色，温油加糖，小火炒到糖冒小泡泡，加入排骨炒匀，上好颜色。

3. 3.

   加入盐，姜片，花椒，八角，土豆，加水，水要没过所有材料，盖住锅盖中火熬制。

4. 4.

   肉和土豆都熟了加入蒜苗段，收汁，出锅，撒上葱花。