晒咸鱼
晒咸鱼的做法说明
这个咸鱼我选用新鲜的海鱼来晒，一般加点海盐腌制，就可以晒成咸鱼了，咸鱼可以煎来吃，可以煲茄子，很多种煮法
晒咸鱼的食材和调料
| 海鱼 | 两三斤重 |
| 海粗盐 | 几两 |
晒咸鱼的做法与步骤
- 第1步.
把鱼收拾干净，刮去鳞片，去掉内脏，洗干净
- 第2步.
对切开，里外都撒上盐，腌制一个小时
- 第3步.
一个小时后，用水冲干净海鱼的盐份，拿个筷子叉开，好让太阳晒到，再拿个绳子穿鱼嘴巴，等下吊起来晒
- 第4步.
把鱼拿去有太阳的地方晒起来，一般我晒两三天，就可以了，不想那么干的鱼肉
小贴士
鱼不需要晒太多天，太多天鱼肉太干了，反正看个人喜欢
