香橙牛油蛋糕
香橙牛油蛋糕的做法说明
烘焙
香橙牛油蛋糕的做法与步骤
- 1.
黄油室温软化，加糖粉搅拌，打至发白，体积膨大
- 2.
鸡蛋提前打匀，一点点加入黄油里打匀。每加一次鸡蛋后都需要彻底将鸡蛋与黄油搅打均匀后，再加下一次（3次，每次先手动搅拌再低速打发）
- 3.
在打发好的黄油中加入橙汁打匀
- 4.
筛入面粉，倒入黄油中拌匀
- 5.
用橡皮刮刀由底部往上翻拌面糊（不要画圈搅拌），直到面粉和黄油糊完全混合均匀，成为蛋糕面糊
- 6.
加入切丁后的橙皮拌匀
- 第7步.
倒入模具。烤箱预热180度，中层，上下火，30到35分钟左右
小贴士
1.黄油一定要软化后充分打发
2.分次加入鸡蛋，一次不要加太多
3.面粉不要过度搅拌，避免起筋（幅度大次数少）
4.这款蛋糕烤完不能直接吃，要经历两天的回油才能享用
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