蚝油牛柳

蚝油牛柳的做法与步骤

1. 1.

   先准备食材，土豆切丁，青椒胡萝卜鸡腿菇等切薄片待用。牛柳切薄片加老酒腌制十分钟，加少许生粉沥干准备过油

2. 2.

   油加热至七八分，牛柳下锅过油一下，沥干油准备爆炒

3. 3.

   先炒洋葱和生姜，下土豆炒，再入鸡腿菇胡萝卜，再放入牛柳爆炒（因为过油了，所以差不多都熟了）加老酒、蚝油，差不多加西芹、青椒三四片就可以

4. 4.

   起锅前加点鸡精，因为之前有用生粉过油，所以不要再勾芡……

5. 5.

   起锅装盘，配料有红色白色绿色黄色，上面再点缀一点香菜，真的是色香味俱全。好不好吃，你懂得