重芝士

重芝士的做法与步骤

1. 1.

   消化饼干碾碎 黄油放微波炉融化 吉利丁片泡水软化 奶油奶酪室温软化

2. 2.

   融化的黄油和碾碎的饼干混合成饼底倒入模具中，压实，放冰箱冷藏

3. 3.

   奶油奶酪加糖隔温水打发至无颗粒加入蛋黄，朗姆酒，柠檬汁搅拌均匀

4. 4.

   （加入酸奶）搅拌成芝士糊，将牛奶和淡奶油用微波炉加热，将软化的吉利丁片沥干水，放入加热好的混合物中搅拌融化

5. 5.

   分三次倒入芝士糊，边搅拌均匀再加下一次

6. 6.

   最后将混合物倒入黄油饼底蛋糕模中，轻轻震几下消泡

7. 7.

   然后放冰箱冷藏4个小时 脱模的时候用吹风机吹一下