糖醋紫甘蓝
糖醋紫甘蓝的做法说明
紫甘蓝炒了以后颜色不好看，还不好吃，加热后还破坏菜质里的营养成分。反复试了几次，感觉用盐、糖、白醋腌制后效果很好，保持了紫甘蓝的菜色和甜脆的口感，方法很简单，做了就知道。
糖醋紫甘蓝的做法与步骤
- 1.
所有用具用开水烫过不粘油。
- 2.
紫甘蓝用凉白开洗净沥干后，用手掰成小块，撒上盐拌匀腌制一小时。
- 3.
锅内倒入适量清水，烧开后放盐、糖继续煮，至汤略粘稠关火待凉，最后加入白醋。
- 4.
将腌制的紫甘蓝沥出的汁挤出，把熬好的汤汁倒入，盖过菜就行。第二天就可以吃了。放到冰箱冷藏可吃半月。
小贴士
初次上传，没有拍照。但自己做下来觉得挺简单，放多少调料凭自己的口感，关键是用物不能粘油，影响质量。这道菜夏天吃特别爽口，早餐的好搭档。
