圣诞姜饼屋
圣诞姜饼屋的做法说明
去年圣诞朋友送的姜饼屋材料包，正值今年产假闲在家就索性拿出来做了凑凑圣诞的热闹。无印良品的材料包里面有面粉，糖粉还有巧克力粉，其余材料自备。做法简介全部日文
圣诞姜饼屋的食材和调料
| 低筋面粉 | 400g |
| 糖粉 | 70g |
| 巧克力粉 | 8g |
| 无盐黄油 | 60g |
| 牛奶 | 90ml |
| 蛋黄 | 1个（饼干面团用） |
| 蛋白 | 1个（粘合用糖霜，其余少量用于面皮表面刷蛋液） |
| 糖粉 | 100g（粘合用糖霜） |
| 柠檬汁 | 少量（粘合用糖霜） |
| 水 | 5ml（粘合用糖霜） |
圣诞姜饼屋的做法与步骤
- 第1步.
蛋黄，70g糖粉，牛奶，低筋面粉，黄油室温软化搅拌成团。
- 第2步.
揉好的面团取出四分之一，其余放入冰箱冷藏室松弛1小时。
- 第3步.
四分之一面团加入巧克力粉揉匀，放入冰箱冷藏室松弛1小时
- 第4步.
松弛好的面团擀成0.3cm的薄片。
- 第5步.
按照图形模版裁切面片。圆形直径17.5cm，房顶尺寸9.2*10.5cm房子正面部分11*12.2（高）cm，其余部件等比例
- 第6步.
细节部分：注意图形上面标注的数字表示的是切片的数量。黑色和白色色块分别表示巧克力面片和原味面片的区别。斜线表示镂空。
- 第7步.
切好的面块表面刷蛋清液，多刷几遍保证均匀。静置松弛20分钟左右。大面积的面块也可以用牙签均匀扎小孔避免烘烤时起泡。
- 第8步.
房子侧面，梯子，栅栏部分
- 第9步.
底座，后片墙面窗户围边
- 第10步.
房顶，X'mas小木牌，花环，门口石阶
- 第11步.
入烤箱180度上下火，12～18分钟左右，看表面颜色适合后取出。
- 第12步.
100g糖粉，一个蛋白，柠檬汁几滴，5ml水（最后加入，如果糖霜软硬适中不加也可以）手动打蛋器搅拌到均匀粘稠图片中效果即可
- 第13步.
裱花袋装入糖霜尖端剪小口开始粘合房子零件。
- 第14步.
步骤14
- 第15步.
和底盘粘合
- 第16步.
用手扶直到固定牢
- 第17步.
步骤17
- 第18步.
步骤18
- 第19步.
粘合梯子
- 第20步.
粘合栅栏
- 第21步.
粘合小木牌
- 第22步.
在小牌子上写字
- 第23步.
待房子下部粘合牢固之后开始粘合房顶部分
- 第24步.
手扶静待粘合牢固再松手，以免滑落
- 第25步.
步骤25
- 第26步.
步骤26
- 第27步.
步骤27
- 第28步.
步骤28
- 第29步.
步骤29
- 第30步.
步骤30
- 第31步.
裱花袋尖端稍微剪大一点挤出较多糖霜装饰房顶
- 第32步.
完成
