大阪烧
大阪烧的做法说明
在日料餐厅吃过，只觉得怎么口感那么多面哪！这回家里做火锅，买了几只八爪鱼，就惦记做一只大阪烧，满满的章鱼须和培根，连挑剔的妈妈都好爱吃。
大阪烧的做法与步骤
- 第1步.
鸡蛋面粉水和盐于容器中混匀
- 第2步.
此时八爪鱼开水汆烫
- 第3步.
包菜等切条拌入面糊
- 第4步.
再将八爪鱼须切小块，培根切块拌入
- 第5步.
不粘锅小火煎
- 第6步.
小心翻面继续煎。直到牙签扎入中心不沾面糊
- 第7步.
出锅淋鱼生酱油，挤色拉酱。
- 第8步.
撒海苔丝、木鱼花、熟白芝麻、葱花。木鱼花摇曳生姿。
小贴士
如果新手翻面技术不够，可以摊小一点，或是菜少一点面糊多更容易完整。
鱼生酱油可以用天妇罗蘸酱代替。
