酥皮南瓜包

酥皮南瓜包

酥皮南瓜包的做法说明

方子是来自于微博上@女侠森森的酥皮红薯包,家里刚好有块南瓜,就改成酥皮南瓜包了,南瓜包也是@女侠森森的南瓜吐司方子,也很好吃

酥皮南瓜包的食材和调料

南瓜
南瓜泥130g
鲜奶125g
全蛋50g
5g
43g
高筋粉350g
酵母4~5g
黄油35g
酥皮
黄油28g
全蛋液28g
35g
低筋粉35g

酥皮南瓜包的做法与步骤

  1. 1.

    面包体材料除黄油外放入面包机,揉面20分钟

  2. 2.

    加入黄油再揉面20分钟

  3. 3.

    面团发酵至2.5倍大,用手戳面团不回缩不塌陷

  4. 4.

    面团排气分割滚圆,放入模具或烤盘二发

  5. 5.

    制作酥皮糊,材料用打蛋器搅拌均匀即可

  6. 6.

    酥皮糊放入裱花袋或保鲜袋剪小口,面团二发结束后挤在面团上

  7. 7.

    烤箱170预热,20分钟左右,根据自家烤箱适当调整

小贴士

酥皮不用挤太多,会流下来

美食资讯

酥皮南瓜包相关菜谱大全