牛尾汤
牛尾汤的做法说明
爱上牛尾汤，在这个寒冷的冬季！小火慢炖约4小时，汤色微白清澈，清香味醇，一口下去，暖上心房！
牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成分，牛尾应该有奶白色的脂肪和深红色的肉，肉和骨头的比例相同，炖后你会发现上面有层厚厚的牛油。单吃一个牛尾略显单一，于是加入了玉米，贡丸，金额针菇，不需要过多的技巧与调味品，就能把食材最好的精华给一一展露出来！
牛尾汤的做法与步骤
- 第1步.
牛尾骨，洗净，沸水中澹一下出去血水
- 第2步.
热锅冷没来烧热后放入加入姜片煸香
- 第3步.
把飞去血沫的牛尾骨翻炒一下
- 第4步.
加入适量的水，烧开后撇去浮沫
- 第5步.
放入炖锅，熬至汤色白色（约3.5小时后），再放入，起锅20分钟前放入玉米，贡丸，金针菇，盐，胡椒粉适量，就可食用
- 第6步.
汤色微白清澈
- 第7步.
清香味醇
小贴士
盐不要过早的放入，起锅前放入，味道会更好！牛尾食疗作用：牛尾性味甘、平；具有有补气、养血、强筋骨的功效。
