海鲜饺子

海鲜饺子的做法与步骤

1. 1.

   海螺砸碎，螺尾可以煮煮拌凉菜。(不要忘记把头部内的脑子拿出来，就是那两个乳白色腰子形状的)螺头洗净切成3厘米小丁备用。

2. 2.

   猪肉剁馅，用生抽、芝麻油顺时针搅和到有粘性备用。

3. 3.

   韭菜洗净，一定要控干再切成一厘米段，用花生油拌匀备用。

4. 4.

   饺子粉加入少量水、盐，揉成面团，喜欢吃饺子皮的可以少放水，揉到表面光亮后用保鲜膜包起来备用。

5. 5.

   将123拌匀，撒上盐，顺时针拌匀即可。不要总搅和。拌好后就可以包饺子了。

6. 6.

   煮饺子是关键，水开后加少量盐，下入饺子，水再次开后加一碗凉水，第三次开了看到饺子有点变胖就可以捞出锅了！

7. 第7步.

   韭菜馅的饺子我从来不沾蒜酱吃，沾点米醋或者陈醋，如果觉得淡可以在醋里加点酱油。试试吧！