虾仁芝士spaghetti意面
虾仁芝士spaghetti意面的做法说明
看了落魄大厨觉得里面那个意面看起来简直太美味！
于是想来试试看啦~
因为冰箱里还有一点速冻虾仁和两片Cheddar cheese，所以就一股脑儿都加进去了！
变成了这个四不像的大蒜橄榄油虾仁芝士意面→_→
然后因为怕口感太厚，加了自制的酸甜酱汁~
总的来说味道还是很不错的！
勇于尝试的孩子永远有饭吃(●'◡'●)ﾉ♥
此菜谱为4人份"o((>ω< ))o"
P.S. 记得要看小贴士，不许嫌我啰嗦！(*￣︿￣)
虾仁芝士spaghetti意面的食材和调料
| 橄榄油 | 150g |
| 黑胡椒(粉或颗粒都行) | 15g |
| 香菜 | 一把25g左右 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 罗勒 | 10g |
| 虾仁 | 100g |
| 料酒 | 一小勺(大约10g) |
| 盐 | 10g |
| spaghetti面 | 350g |
| 干辣椒 | 2个 |
| 糖 | 5g |
| Cheddar Cheese车打芝士 | 2片 |
| 食醋 | 5g |
| 蜂蜜 | 10g |
| 玄米醋 | 10g |
虾仁芝士spaghetti意面的做法与步骤
- 第1步.
大蒜切片，香菜切小末，备用。
- 第2步.
烧一锅水，水开了放入意面，让面呈散开状靠在锅边一圈。
- 第3步.
虾仁洗净，放入料酒，黑胡椒，盐，糖，腌制5分钟。
- 第4步.
炒锅中放入油，油热后下虾仁。
- 第5步.
虾仁翻炒至肉变紧实且无透明组织，乘出备用，记得去掉多余汤汁，只要虾。
- 第6步.
洗完锅后倒入大量橄榄油，油热后放入大蒜片。
- 第7步.
大蒜炸至焦黄，放入干辣椒，黑胡椒，盐。
- 第8步.
倒入沥干水的意面，两片Cheddar芝士，搅拌翻炒。
- 第9步.
放入盐，黑胡椒，罗勒调味。最后放入香菜末再次搅拌。
- 第10步.
将食醋，玄米醋，蜂蜜倒在一起搅匀，成为酱汁。
- 第11步.
装盘，淋上一小勺酱汁。
- 第12步.
Enjoy. :)
小贴士
啰嗦的我又来给大家小贴士啦(づ′▽`)づ
1. 这道意面是根据传统的大蒜橄榄油Spaghetti演变过来的，因为加了冰箱里奇怪的东西所以也变得奇怪了⊙▽⊙不过吃口还是很好的啦~
2. 意面一定要水开了再下！煮8-10分钟，煮面的水一定要记得放盐！
3. 香菜末记得最后放，太早放会焦掉就不好看了0-0
4. 橄榄油一！定！要！多！要不然就没有那种香香的味道了~
5. 酸甜口的酱汁是因为我觉得加了知识之后意面口感会太厚重，所以加了酱汁可以稍微缓解一点，让口感更加清爽一些，不喜欢的可以不放~【但个人觉得酱汁是亮点啦！
6. 传统的大蒜橄榄油Spaghetti用的并不是香菜末而是parsley末，不吃香菜的可以用parsley啦~【我不用是因为家里吃完了……
7. 意面装盘是有讲究的，用一把叉子，放到锅里转转转团城一小坨，然后放到盘子里，意面成了圆形的坨状才好看！
8. 最后，希望大家喜欢这道意面，享受美食带来的幸福感~
