驴打滚

驴打滚的做法与步骤

1. 第1步.

   1，我用的是黄豆，用料理机打成粉过筛，然后用小火把黄豆粉炒出有浓厚的豆香味即可，装盘里备用

   
2. 第2步.

   把糯米粉，蜂蜜，清水和成面团（此处水要一点点的加，不用太稀，能成团即可），加入油混匀，用大点的容器稍压扁放锅里蒸25分左右，蒸好后拿出用保鲜膜腹上（避免表面干了）让糯米自然冷却到温温的热度即可，接下去在案板上撒上些黄豆粉（除了防粘，还有后面卷时让二面都有香浓的黄豆味）把糯米糊拿出来放在撒了豆粉的案板上，在糯米糊上在撒上豆粉，然后用保鲜膜盖上，用擀面杖把糯米煳均匀地擀成0.5cm厚的长方形，撒上适量的豆粉，在加上适量的豆沙（这个是自己做的豆沙，不会特别甜，外面有卖现成的太甜，如果外面买的就尽量少加，自己做的份量就足点，嘻嘻）然后卷成卷，尽量卷实，不然切时要漏馅了，卷好切成块，用剩下的黄豆粉筛在面上装饰即可