巧克力豆戚风蛋糕

巧克力豆戚风蛋糕

满妈爱种花

巧克力豆戚风蛋糕的做法说明

朋友送了点巧克力豆，家里的中空模子还没用过，给模子开开光

巧克力豆戚风蛋糕的食材和调料

鸡蛋	3个
糖（蛋白）	50克
糖（蛋黄）	20克
低粉	50克
水	30克
植物油	30克
巧克力豆	适量

巧克力豆戚风蛋糕的做法与步骤

第1步.
蛋黄加糖，加水，加油，打发至乳化
第2步.
蛋白加糖打发
第3步.
蛋黄乳化后筛入低粉，加入巧克力豆搅拌均匀
第4步.
混合蛋白蛋黄入7寸中空模子，160度40min

小贴士

脱模不太好，没有考虑到巧克力豆大部分沉在底部的问题

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