酱牛肉

酱牛肉的做法与步骤

1. 1.

   牛肉两斤，切成拳头大的块，洗净，用纸把表面水分擦干，放入锅中。

2. 2.

   料酒，生抽，老抽 2：1：1的比例倒入锅中，漫过牛肉。

3. 3.

   肉蔻 1个，香叶2片，陈皮10克，花椒10克，八角 2个，葱数段，姜数片，倒入锅中，搅拌均匀。

4. 第4步.

   高压锅煮肉模式。熟了后先别着急吃，放一晚上第二天吃。把汤冷冻，下次煮肉的时候用这个汤兑水，就 欧剋 了。