红豆沙
红豆沙的做法说明
今天这款红豆沙，比较快手，比例也是我经过几次换算得到的。
晚上下班泡好红豆，睡前高压锅定时煮烂，第二天早上用搅拌机打碎，放入不沾炒锅，加少许油，炒个十多分钟就好啦。比用晒网过滤快很多，不去皮也十分细腻，红豆皮营养大大的。
一斤红豆做出3斤红豆沙，是不是很划算呢？
红豆沙的做法与步骤
- 第1步.
提前泡好红豆（泡一夜）
- 第2步.
加入650克水高压锅煮烂（1.3的比例，泡发的红豆不怎么吸水，煮红豆的水量要低于1.5倍）
- 第3步.
用搅拌机打碎
- 第4步.
不粘锅里倒少许油（也可不加），用中小火熬豆沙，不断搅拌，加糖
- 第5步.
不要炒太干，离火晾凉（晾的过程中会变干）
- 第6步.
装入保鲜盒，放入冷藏，尽量一星期内食用完毕。如需长期保存，密封放入冰箱冷冻
