红烧茄子

红烧茄子的做法与步骤

1. 第1步.

   把面粉用水拌匀，成浠水状，将茄子切块，放入拌匀的面粉中，过一下，搁锅倒入油，待油热后，把茄子放入炸至焦黄！

   
2. 2.

   将豆瓣酱，白糖和醋按照4:4:1的比例搅拌均匀！

3. 3.

   将西红柿切片，辣椒切片，木耳切片，葱切段，备用！

4. 第4步.

   搁锅放油，将调制好的豆瓣酱加入锅中炒一下！

   
5. 第5步.

   再放入葱，倒生抽，料酒，搅拌后，加入西红柿，木耳，辣椒！

   
6. 第6步.

   最后将炸好的茄子放入，撒上味精，即可关火！

   
7. 第7步.

   关火，倒入盘中，美味的红烧茄子就成功啦！