咖喱鸡盖饭

咖喱鸡盖饭的做法与步骤

1. 1.

   将所有配料切同等大小的丁，葱切末，蒜切片

2. 2.

   先将切丁后的土豆、胡萝卜、香菇过水煮五分钟

3. 第3步.

   油热至六成熟后放去皮后的鸡丁，翻炒至微黄后加入洋葱丁及蒜片翻炒数几下，再加入煮过的土豆、胡萝卜、香菇，继续翻炒均匀后加入适量开水及少许盐，煮至水份剩三分之二后加入适量咖喱块

   
4. 第4步.

   咖喱化了之后加入虾仁丁，慢慢收水熬至浓稠

   
5. 第5步.

   太稀就继续小火熬，太稠就加少许水。加适当调味后，起锅前加入葱花。

   
6. 第6步.

   米饭用碗装实后倒扣，将咖喱盛出

   
7. 第7步.

   完成！