家常炒米粉
家常炒米粉的做法说明
脱胎于“阿修罗ashura”的《快手炒面》，没有用面，用新竹米粉代替了，这个是一人份的用料。
家常炒米粉的做法与步骤
- 第1步.
洗净青菜，鸡蛋加少许盐打散，腊肠备用。
- 第2步.
烧开水，米粉下锅煮至8成熟。
- 第3步.
米粉放入凉水冷却，沥干水备用。
- 第4步.
锅红放油，下鸡蛋。
- 第5步.
鸡蛋炒至七成熟下腊肠（腊肠提前切片备好）。
- 第6步.
待腊肠稍稍出油，放入切好的上海青翻炒。
- 第7步.
上海青炒至发软放入米粉，酱油一同翻炒至颜色均匀。
- 第8步.
大功告成，可以上碟啦！
小贴士
如果喜欢吃辣可以加辣椒油炒，会更香。
