土豆焖鸭
土豆焖鸭的做法说明
冷空气来袭，肚子特别容易感觉饥肠辘辘有木有？
好想开煲哦！看着锅里冒出热气腾腾的白烟顿感温暖有木有？
加入香辣干红椒每吃一口也是热辣辣的满足感有木有？
土豆焖鸭的做法与步骤
- 1.
番鸭冲洗后砍件备用（较肥的鸭皮起出来），土豆去皮洗净切小块备用；
- 2.
热铁锅把肥鸭皮煸出油，下姜片和蒜稍爆香；
- 3.
下番鸭块先两面煎后翻炒，闻到香味后加入1碗半至2碗水，放入红椒、3匙柱候酱和红糖煮沸，煮大概10分钟；
- 4.
加入土豆，翻炒均匀后转落砂锅或汤锅一起焖，用筷子插入薯仔要稍用力才能插入时下葱段和盐调味；
- 5.
小火焖煮10分钟左右（不费力能用筷子插入薯仔内）即可。
小贴士
用砂锅焖煮薯仔较易粘锅，先用铁锅把薯仔焖煮至9成熟再转入砂锅较为保险哦！
